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腾讯农业网 2023-08-31 18:07:13

白酒行业进入竞争新阶段或现历史拐点

白酒行业将在2010年迎来“拐点”的说法，近来在业内盛传。

一方面，近年来随着行业复苏进程加快，白酒企业纷纷圈地扩张，导致产能过剩；另一方面，白酒企业纷纷加大市场扩张，这很容易导致资金链断裂。因此，很多业内人士认为，2010年是白酒行业经济高速发展的转折年，这一年对于整个行业来说，进行经济结构性调整是大势所趋。

事实上，中国白酒行业出现拐点电磁干扰的表现为电子万能材料实验机力值波动很大，是中国宏观经济从规模性向结构性调整过程中的必然趋势，而中国白酒企业“资本市场化”过热的行为，也加快了中国白酒拐点期的到来。

盲目扩张易致“大企业病”

1998~2008年的十年，是中国经济腾飞的十年。股市、房地产以及CPI指数，这三个衡量经济发展最为核心的指标，在这十年中，都呈现爆破性增长，这大大刺激了中国经济的发展。而白酒行业是一个很受宏观经济直接影响的产业，飞速发展的宏观经济给中国白酒带来了三方面影响：一是带动白酒产业的飞速发展，白酒企业一片红；二是因此通过此认证白酒企业产品结构不断提升，纷纷向上延伸，推出高端产品或提高价格；三是资本市场热钱不断地流向白酒行业，搅动白酒行业，资本非理性的推波助澜加快了白酒行业的市场变局。

中国白酒行业的竞争门槛会在资本扩张中变得越来越高，后来者将很难居上，这也增加了持续扩张的企业的市场成本。“大一统”的市场扩张行为将会导致大企业病的出现，进而会影响到企业的现金流，最终导致市场出现问题。

步子拉得太大，速度跑得太快，这将使得白酒行业出现结构性战略偏失的问题。

2000年欧泽芹以来，中国白酒在经历痛苦转型之后，走上了快速恢复发展轨道，其背景是中国经济的高速发展。“茅五剑”等一线名酒飞速发展，洋河、河套等二线名酒集体复苏，太白酒、迎驾贡酒等区域品牌活力再现。中国白酒行业呈现出一片大好前途的景象，这种景象不但激发了白酒企业家的信心与激情，也引来无数3．起落导轮调理不正“资本”对白酒行业这块肥肉的垂涎。

由此出现的“中国白酒复苏论”考验着众多白酒企业的理性战略思考能力。很多白酒企业都发出了要在三五年内冲击中国白酒百强、十强、三强的战略目标，并为此进行了大规模的市场扩张、产能扩大行为。稻花香集团就提出十年“打造中国白酒航母，进军全国白酒前三强”的目标，并收购重组了关公坊酒、昭君酒、屈原酒、楚瓶贡酒，实施规模化扩张；西凤酒股份有限公司也启动了“百亿西凤”、进军中国白酒行业前四强的发展战略；郎酒也在通过群狼战术，力争用8~10年时间将郎酒打造成行业领袖之一。

近十年来，白酒行业最为耀眼的现象就是“资本进入白酒”，收购重组成了中国白酒复苏的主流声音。资本进入白酒，一方面加快了中国白酒的市场复苏步伐；另一方面也导致了白酒行业危机的出现。万基收购孔府家；宝光蛇吞象，入主郎酒；辅仁药业收购宋河；浙江宇宙收购安徽老明光；浙江嘉得莱入主安徽沙河王；天龙集团收购湖北黄鹤楼；凯乐科技入主湖北黄山头；白云边也有资本的影子……所有这些都已经超出了维护白酒这个传统行业稳定性的范围。

值得关注的是，资本的逐利性，也决定了其不会长期关注一个行业的可持续发展，这必将引发白酒行业发展危机。从万基兵败孔府家，嘉得莱败走沙河王等实例中，都能看到白酒行业在资本非理性操纵下的不健康发展迹象。

需求增速放缓加速变局

从宏观产业政策上看，国家将会在“产业政策上对白酒行业进行结构性限制”。白酒是一个粮食消耗性产业，且与国家倡导的环境保护政策不尽吻合。国家将会从事关国计民生的层面上进行产业结构性整合，积极推动黄酒、果酒以及葡萄酒产业发展；优化白酒产业结构，进行资源重新配置，鼓励大中型白酒企业发展，这短穗柯对大多数中小白酒企业将会是致命一击。

此外，国家对“酒驾”约束力度的增加，以及政府精简接待经费等，都使得白酒这一交际功能性强的产品受到不小的冲击与影响。目前，很多地方政府都在下禁酒令，国家也明令下文规定政府招待标准。因此，中高端白酒的未来市场容量将受影响。而这一现实反驳了近十年白酒行业倡导的“向中高端延伸是白酒行业发展的最后一根救命稻草”的理念。

喜盐黄耆此外，消费习惯的升级以及消费者行为的改变，也直接影响着中国白酒行业未来的发展方向。一方面，随着消费水平的提升，中国消费者的消费习惯已经从“大吃大喝”逐渐转变为“吃好点，喝少点”。低度化应该是顺应消费潮流方向之一，在未来，啤酒、葡萄酒、保健酒以及黄酒产业的快速发展将成为不可阻挡的消费潮流。从这个层面上看，中国白酒行业在未来出现适度下滑是不可避免的。

因此，对于中国白酒企业来说，只有重新审视消费文化的改刚毛葶苈变，重塑产品内涵，才能从根本上遏制中国白酒市场的萎缩。

根据中国国际酒业博览会（CIADE）方面提供的信息，从今年的展商比例和数量上，已经显示出白酒行业的老大地位逐渐滑落的迹象。白酒行业出现“拐点期”似乎是产业十年发展的必然趋势与走向。自1998年到2008年的十年以来，中国白酒经历了从阵痛期、恢复期，再到膨胀发展期之后，希望通过拐点的出现，中国白酒行业从此进入平稳发展期。

来源：中国工业报

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