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当国际梨产业发展走势0

腾讯农业网 2021-09-15 01:30:09

国际梨产业发展走势

据联合国粮农组织(FAO)统计,世界上生产梨的国家有76个,栽培面积为166.97万公嘉奖金额最高可覆盖项目落地费用;新购装备、整体搬迁、物流运输等3项顷,总产量为1953.95万吨。栽培品种可分为东方梨(亚洲梨)和西洋梨(西方梨)两大类。东方梨主要产于中国、日本、韩国等亚洲国家,包括沙梨、…

据联合国粮农组织(FAO)统计,世界上生产梨的国家有76个,需要增加输出压力栽培面积为166.97万公顷,总产量为1953.95万吨。栽培品种可分为东方梨(亚洲梨)和西洋梨(西方梨)两大类。东方梨主要产于中国、日本、韩国等亚洲国家,包括沙梨、白梨和秋子梨等;西洋梨主要产于欧洲、美洲、非洲和大洋洲等,主产国有美国、意大利、西班牙、德国等。

产量平稳增长

世界梨单位面积产量平均为12.3吨/公顷,呈平稳的趋势增长。从各国梨产量变化来看,东方梨产量上升速度较快,中国梨产量增加了3倍;韩国梨产量也基本上呈上升趋势,是10年前的2倍;日本梨产量则一直比较稳定,年产量在40万吨左右。西洋梨产量显著上升的国家主要是西班牙、南非和智利等,美国、意大利、土耳其等梨产量比较稳定,变化幅度较小。

鲜果出口保持新高

据美国联邦农业服务社(FAS)2007/08全球梨市场与贸易报告,阿根廷和中国仍是世界上最大的梨果出口国,分别占世界梨果出口总量的27%和26%;俄罗斯和欧盟27国仍是主要的梨果进口国家,分别占进口总量的24%和23%。此外,巴西、墨西哥、美国、加拿大等也是进口量较多的国家。2007年世界鲜梨的出口继续保持新高,东方梨对世界市场的出口达到了创纪录的水平,占市场总量的65%项目计划总投资10亿元。近年日本的“水晶梨”在纽约市场、我国的“雪青”等早熟梨在欧洲市场上深受欢迎。世界梨出口价在550~760美元/吨内波动。西洋梨出口价格较高的国家有意大利、德国、荷兰等,中国、智利、南非等国家价格都低于世界平均水平;东方梨出口价格较高的是日本和韩国,其出口价格都远高于世界平均水平,约为我国梨出口价格的近10倍。

加工集中在北半球

全球梨的加工主要集中在北半球,加工比重为世界梨总产量的10%,主要生产梨罐头,其次为梨浓缩汁、梨酱、梨酒、梨醋,还有少量的梨保健饮料、梨夹心饼、蜜饯及梨丁等。西洋梨的巴梨是最主要的罐藏与鲜食兼用品种,其次为康富伦斯(Conference)。日本梨主要是鲜食,兼用于加工的品种有二十世纪、长十郎、独逸等;韩国梨也主要是鲜食,兼用于加工的品种主要是新高、长十郎;我国白梨、沙梨的主栽品种适合于鲜食,秋子梨的一些品种具有鲜食加工兼用的优点。据国际贸易协会(ITC)2007年调查报告,全球梨罐头的出口总额为9.3亿美元,与2002年相比增长了70%多。南非和澳大利亚已经失去了原有的市场份额,中国和泰国在5年的时间里使梨罐头出口总额翻了三倍。全球90%的梨浓缩汁来自美国和阿根廷,因其能保持西洋梨原有风味、营养,深受欢迎。

果品安全生产受重视果品安全生产是各国生产者追求的目标,对此,果园综合管理,即综合应用栽培手段、物理、生物和化学方法可以将病虫害控制在经济可以承受的范围之内,从而有效地减少化学农药的用量。截至2002年,美国的水果100强生产企业(农场)中,94%采用IPM技术(其中70%减少化学农药的使用,63%采能在正弦波、3角波、方波、梯形波、斜波、用户自定义波形下进行拉伸、紧缩、曲折、低周和高周疲劳、裂纹扩大、断裂力学实验用益虫控制虫害,49%应用生物杀虫剂,24%生产有机果品)。日本在梨黑星病害的监测、经济阈限的确定等方面都采用计算机模拟,使得IPM决策更准确、更迅速,明显地减少了喷药次数。此外,为减少化学肥料的过量使用,许多国家采用平衡配方施肥技术,建立专家管理系统,指导生产,并工厂化生产安全清洁的有机肥,以达到降低生产成本、减少果园污染。近年,中国等发展中国家也在大力推广无公害水果的生产技术,禁止高毒、高残留农药的生产与使用,以求获得符合卫生标准的安全果品。

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