合肥品地方特色美食摘生态有机蔬果线叶蒲桃

合肥品地方特色美食 摘生态有机蔬果

提起合肥地方土菜，王拐岗是一个让人十分熟悉而又心生向往的地方。在蜀山生态文化旅游休闲区，不仅有王拐岗美食，还有回民街牛羊肉、生态农庄绿色农产品等各色美食。同时，这里还有制作粉折、麻油等传统手工技艺的匠人，带您找回纯真的味道。这里，是特色美食之乡、有机蔬果之园，不仅吸引众多吃货，也会留住众多游客，令近者悦、远者来。

在农家小舍感受蜀山味道

说到“鱼饺”，大多数人想到的是鱼形饺子，或者是鱼肉馅的饺子？在小庙镇黄冲闸附近，有这样一家黄冲鱼饺馆。15斤以上的新鲜草鱼，片成蝴蝶片，鱼肉本身的粉红色，就让人垂涎欲滴。精心调制的馅料，用秘传的手法包入鱼皮中，下锅两三分钟后，一份鱼饺即可做成，真正做到下锅不烂、出锅不散。新鲜鱼肉配合特色的馅料，鱼肉的弹牙、馅料的美味，在口腔里调和、碰撞，美味十足。而配合鱼饺的另一道美食，是经过特别腌制的鸭卷，两道菜品在味蕾中相互交织，鲜美和满足油然而生。

凡要寻觅此类家常美味，要离城越远越好。在蜀山区，像黄冲鱼饺馆这样的农家小舍有很多。目前，蜀山区共有星级农家乐16家，其中五星级农家乐1家、四星级农家乐9家、三星级农家乐6家，林艺园林、蜀景生态园、同兴园、景阳农庄等，很多都藏在弯弯绕绕的乡村道路中间，但令人垂涎的招牌菜总能让你不厌其烦地寻根溯源，大概是找对了地方才会有对的口味。

去北分路回民街品特色牛羊肉

蜀山生态文化休闲区是多民族、多宗教聚居之地，特别是回族文化氛围浓厚，其中位于北分路村的回民街，以其特色鲜美的牛羊肉闻名远近。每到年关，前往这里采购牛羊肉的人络绎不绝。

根据规划，休闲区将充分发挥北分路村作为回民聚居地的优势,以回民文化为主题,整合北分路老街、北分路清真寺、牛羊屠宰场等资源,发展一批具有回民风情的特色美食餐厅、手工艺品店铺、回民文化展示体验馆、回民风情民宿客栈集群等,打造一个集“文化展示、文化休闲、美食体验、风情体验、特色购物”等功能于一体的北分路回民文化村。

来1400年历史的梁墩老街尝美味

蜀山区梁墩老街是一条有着1400年悠久历史的老街，人文底蕴深厚，美食文化独特。根据规划，休闲区将重点打造梁墩骑行美食村，以梁墩社区为基础,依托现已开发的梁墩美食街区,借鉴陕西袁家村的发展模式,以美食餐饮产业为支撑,改造提升一条汇集合肥本地美食的特色休闲街区。

同时,对接半马骑行线路的建设,以骑行骑游为切入点,休闲区将面向专业的户外运动爱好者和大众体育健身客群,建设一个蜀山骑游服务大本营,并完善相关骑游服务、交通换乘、装备租赁等功能。在此基础上，休闲区将利用现有民居资源,率先发展一批美食主题民宿、骑游主题民宿、骑游俱乐部等特色业态,打造集美食品味、骑游服务、户外休闲、运动培训、赛事活动等功能于一体的梁墩骑行美食村。

进生态园采摘新鲜水果

近年来，蜀山区坚持生态文旅区，发挥绿色、生态、近郊等优势，加快都市农业转型，果园经济发展迅速。旅游休闲区内有好几处集休闲观光、科普体验于一体的特色果园、农场，周末几个家庭组团自驾前去采摘新鲜的时令果蔬，已经成为这个季节广大市民首选的休闲方式，体验收获的乐趣，尽享诗意慢生活。

小庙镇枣林生态园里的百余亩火龙果和无花果都已经进入成熟期，果肉饱满，鲜嫩多汁，甜度堪比西瓜，每年从7月起，可持续采摘到12月中旬，还有桑葚采摘园、山核桃采摘园，种类多样。同样位于小庙镇大柏社区的果玩综合体盛产一种特色金果梨，******克重可达2000克，绿色种植、皮薄色亮、口感酥爽。袖珍百果园里更有45种水果可以满足市民四季采摘的需要。除此之外，蜀山樱桃园的欧洲大樱桃、祥源幸福农场的覆盆子等等，都是市民日常采摘的新选择。

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