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不加辣椒的白菜怎么腌制不加辣椒的白菜怎么腌制好吃滇谷木

腾讯农业网 2023-03-09 19:20:03

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1、辣白菜是朝鲜族比较有地方特色的食物，是朝鲜人民非常喜欢的一种泡菜，也是朝鲜百姓家中的餐桌上必不可少的一道小菜，颜色浓郁，味道鲜香，辣白菜的腌制方法也是非常讲究，下面我们就来为大家介绍下辣白菜的腌制方法。一个净重600g左右的大白菜，梨、苹果、大蒜、生姜。大白菜剥去外层老叶子，洗净，内外均匀加盐。腌制半天后，用水冲洗去除盐味，挤出水分。

2、蒜、苹果、梨被砸到底(苹果、梨只能用1/3或1/2，这两种水果的作用是提高姜、蒜、辣椒形成的“净”辣)。辣椒面的量取决于辣味的程度，也取决于辣椒面的新鲜程度，然后加入适量的冷开水，将辣椒面、盐、味精混合均匀。蒜、苹果、梨倒入辣椒面，调成辣椒糊，开始腌制。从最里层开始，把白菜里外已经调好的辣椒酱擦干净。

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白菜怎么做好吃不辣的制作的步骤是什么。1、白菜一颗,洗净切5厘米左右的大段。锅内放油,油热后让葱花翻炒,炒出香味，下白菜翻炒。等白菜炒软后,放入适量盐,生抽,醋和花椒粉,翻炒。淀粉一小撮,用凉水勾芡。白菜一颗,洗净切5厘米左右的大段。锅内放油,油热后让葱花翻炒,炒出香味，下白菜翻炒。等白菜炒软后,放入适量盐,生抽,醋和花椒粉,翻炒。

淀粉一小撮,用凉水勾芡。金针菇牛骨汤的做法金针菇牛骨汤的做法与步骤。肉沫怎么做原来是这样做的。酸菜炒土豆片怎么做酸菜炒土豆片做法。干鱿鱼怎么炒好吃又嫩一起来看看吧。素鸡翅的家常做法大全素鸡翅怎么做好吃。河畔怎么做好吃河畔做好吃的方法。鹅蛋炒粉皮的正宗做法怎么做鹅蛋炒粉皮。

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许多人并不是很清楚了解，以下是小编整理的相关信息，欢迎阅读。胡萝卜半根，白萝卜半根，梨1个，蒜3头，姜1块，韭菜1小把，洋葱半个。大粒盐200克左右，糯米粉60克，粗细辣椒粉各120克，蓝标鱼露35ml，糖35克。将白菜外面的老叶子摘去，冲洗干净后，用刀纵向切一刀，然后用手掰开，给白菜的每一层叶子中间都均匀地撒上大粒盐，菜帮的位置要多撒些。

把剩余的盐按1：10的比例与清水混和成盐水，倒入深一些的容器中，把白菜放入，上面再放上一个有重量的器物（最好是大石头），腌制大约4个小时左右。腌制到两个小时的时候可以给白菜翻个个儿。腌好的状态是：白菜的叶子和菜帮都已经软了。利用腌制白菜的时间，进行下面的步骤。糯米粉中加入500ml左右的水搅拌均匀后，倒入锅中，中火煮，直到中间冒泡为止，煮的时候，要不停地搅拌锅底，防止糊锅。

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