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哈尔滨大白菜储存条件大白菜贮藏条件伊宁

腾讯农业网 2023-02-23 10:16:20

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1、白菜的贮藏方法很多，主要有窖藏、通风贮藏、埋藏，也有在大型库内采用机械辅助通风或机械制冷贮藏。埋藏适于东北南部、华北南部和山东、河南两省冬季大白菜贮藏。挖一条浅沟，沟的深度...。白菜的贮藏方法很多，主要有窖藏、通风贮藏、埋藏，也有在大型库内采用机械辅助通风或机械制冷贮藏。埋藏适于东北南部、华北南部和山东、河南两省冬季大白菜贮藏。

2、挖一条浅沟，沟的深度与白菜高度大致相同，沟宽1米左右，长度不限，挖好的沟应晾晒2。将大白菜根部向下置于沟内，上面平齐，以便封土覆盖时厚度均匀一致。应尽可能在阴天或较凉爽的天气进行，以便沟内保持较低温度。白菜码放好后，根据当时的天气情况决定是否覆盖及覆盖厚度。一般贮藏初期，气温较高，可以不加覆盖，或稍加覆盖物遮阳。

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大白菜贮藏条件

大白菜是以叶球供食用的营养贮藏器官。大白菜适宜的贮藏温度为-1℃~1℃。贮温过高使其新陈代谢旺盛，衰老加快而腐烂。大白菜含水量高，贮藏中极易失水萎蔫，因此，要求贮藏环境有较高的湿度，一般相对湿度应在85％~90％。大白菜贮藏期间的损耗主要是脱帮、失水和腐烂。晾晒过度、组织过度萎蔫也会引起脱帮。失水主要发生在贮藏前期，腐烂主要发生在贮藏后期。

大白菜收获后应进行适当的晾晒、整理、预贮和药剂处理，再进行贮藏。晾晒大白菜收获后，要在田间进行适当的晾晒，达到菜体直立、外叶垂而不折的程度，一般晒菜失重约为毛菜的10％左右为宜。晾晒使外叶失去一部分水分，组织变柔软，可减少机械损伤，缩小了菜体的体积，提高库容量。

东北大白菜储存方法

一般晒完太阳把表层晒干就可以了。在东北部，你会看到路边有一片片绿色，不是树叶再次变绿，而是人们在那里烘干菜。每年的这个时候，东北人开始储备蔬菜。在上个世纪，这样的囤积是必要的，但是在目前的条件下，人们不需要囤积蔬菜，而且冬天仍然有许多绿叶蔬菜可以吃。以上就是关于“东北储存白菜的方法”的全部内容解答，希望可以帮助到大家。

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