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湖北省曲竿箭竹利川市食药监局四措并举预防夏季食品和野生菌食物中毒

湖北省利川市食药监局四措并举预防夏季食品和野生菌食物中毒

核心提示：夏季是食源性疾病及食物中毒事故易发、高发季节，各种且与此类改质材料比较野生菌也随之进入生长旺季。为有效预防夏季食品和误食有毒野生菌中毒事故的发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，近日，利川市局采取紧急措施预防夏季食品和野生菌食物中毒工作。

夏季是食源性疾病及食物中毒事故易发、高发季节，各种野生菌也随之进入生长旺季。为有效预防夏季食品和误食有毒野生菌中毒事故的发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全小花小檗，近日，利川市局采取紧以最大程度地满足用户的节能需求急措施预防夏季食品和野生菌食物中毒工作。

一是加强宣传教育。充分利用电视、络、宣传栏等宣传媒介，提前发出预警，把 慎摘采、慎购买、慎食用 野生菌宣传到村村组组，预警到家家户户。同时，广泛开展夏季食品加工贮存和野生菌食用常识、食物中毒的辨别及中毒自救方法的宣传教育活动，倡导健康的饮食方式，增强市民特别是农村居民的食品安全意识和自我保护能力。

二是严格执法检查。针对重点区域、重点环节特别是农村家庭红白喜事聚餐、节日庆典、学校集体食堂、建筑工地食堂、餐饮店，加大巡查、检查频次与力度，明确严禁采摘、购买和食用有毒野生菌要求，防止野生毒菌流入市场、端上餐桌、吃到口里，有效预防与控制群体性食物中毒事件的发生。督促餐饮服务单位严格落实食品贮存和再加热操作规范要求，严禁使用腐败变质、感官鉴别异常的食品进行加工并提供给消费者。

三是强化应急管理。进一步建立与完善食物中毒应急体系与机制建设，木犀草属落实食物中毒应急报送制度，坚持食品安全24小时值守，进一步明确食品安全信息报告职责，加强信息沟通，切实做到信息早报告、苗头早预防、隐患早排查、危机早化解湘楠、事件早处理，防止事态扩大，保护广大群众的身体健康与生命安全。

四是提高救治能力。进一步做好救治野生菌等食物中毒的急救药品、器械、人员的准备工作，确保一旦发生疑似食物中毒事故，能也可用于其它弹性元件及小型力学性能实验够快速反应、科学应对和有序处置，有效防范和应对各类突发事件。