江苏太仓价格跳水江刀现身百姓餐桌枫茅
腾讯农业网 2022-09-09 18:33:01
江苏太仓:价格跳水江刀现身百姓餐桌
待售的江刀
说到长江刀鱼,不少人的第一反应都是一个字:贵!这也难怪,因为前几年的价格可是动辄七八千元一斤。不过,今年刀鱼的价格出现“大跳水”,目前1两8规格的,每斤在600元左右。“前两天天气好的时候,300块一斤都卖过!”一名水产批发商告诉记者,价格降下来后生意比以前好,“因为普通老百姓买的人多了。”
天暖,刀鱼价格大跳水
昨天上午,华东地区最大的水产品市场——太仓华东水产品交易中心,不少水产摊位前都竖起“长江刀鱼”的宣传牌。据一位经营了10多年刀鱼生意的摊主介绍,今年长江刀鱼的价格出现少见的“大跳水”,比去年同期便宜了一半以上。
据介绍,4两左右的大刀2200元/斤,与去年同期的5000元/斤相比,跌了一半还多;2两2规格的,从去年的2200元/斤降到现在的900元/斤;至于1两8左右的小刀鱼,就600元/斤,也比去年同期跌了一半,“前两天暖和的时候还要便宜,最低的就300块/斤。”
价格亲民了,来买江刀的普通市民也多了起来。这位摊主告诉记者,她现在每天光零售就20多斤,“都是普通市民买的,小刀最受欢迎。”
据摊主分析,今年天气暖和,适合刀鱼生长,再加上这几年对捕刀船的数量限制,使得今年江刀的产量有所增加,价格也就应声下降。不过,刀鱼的价格受天气影响很大,基本是一天一个价,如果遇到降温,可能还会有所上扬。
价低,江刀端上普通人餐桌
“女儿女婿明天从深圳回来,买点刀鱼回去,让他们尝尝鲜!”前来选购刀鱼的胡先生告诉记者,自己是工薪阶层,前几年江刀的价格动辄好几千,“吃一顿一个月工资都不够”,只能看不敢买。今年听邻居说,刀鱼的价格降得厉害,“几百块钱就能买一斤”,于是就跑来看看,没想到果真是这样。转了一圈后,胡先生买了5条1两8规格的小刀,“5个人,一人一条,加起来不到600块,跟吃其他海鲜差不多,蛮划算的!”
除了个人尝鲜,一些普通人家的婚宴上,刀鱼的身影也多了起来。张先生的儿子最近要结婚,他一直想着用什么菜才能显得“体面”,听说今年刀鱼降价了,他就跑到水产市场预订了50条,“以前一条就要上千块,哪敢想,现在50条总共才花了1万5,每桌两条,比龙虾什么的有面子多了。”
价格降了,利润会不会降?“不会,一点都不比以前赚得少。”水产摊主接受记者采访时笑着说,虽然零售价降了,但拿货价也跟着降了一大截,“买的人更多了,生意反而比以前还要好。”
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